Fiori di zucchina fritti

Ingredienti:

• 12 fiori di zucchine
• 160g di zincarlin Casale Roccolo
• sale
• 1 uovo (+1)
• pangrattato q.b.
• farina di mais q.b.

Procedimento:

1. Separate i fiori di zucchina dalla zucchina, pulite i fiori di zucca eliminando, con delicatezza, il pistillo.
2. Sistemate lo zincarlin all’interno di una sac-à-poche, in modo da poter farcire i fiori più facilmente.
3. In una terrina sbattete l’uovo ( se dovesse essere necessario ne aggiungerete un’altro),aggiungete un pizzico di sale. In un’altra terrina versate il pangrattato ed la farina di mais.
4. Passate i fiori di zucchine ripieni prima per l’uovo poi per il composto di pangrattato e farina di mais.
5. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti.