Eccellenza biologica caprina
Casale Roccolo, azienda agricola biologica a consuzione familiare; nasce nella piccola città di Binago, in provincia di Como,
Nel caseificio della fattoria vengono lavorati circa 20 tipologie differenti di formaggi a latte crudo, oltre a yogurt e ricotta, come nella migliore tradizionale italiana.
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